原料
鸡大腿: 一个， 洋葱丝: 适量， 葱丝: 适量， 青椒丝: 适量， 花椒粉: 适量， 麻油: 适量， 盐: 适量， 糖: 少许， 醋: 少许， 千张豆腐: 少许， 辣椒油: 少许， 花椒油: 少许
步骤
1鸡腿用冷水泡20分钟。鸡腿加入姜片少许，料酒，盐。煮20分钟左右。
2煮熟后的鸡大腿，放凉水里泡一会用手把鸡腿肉撕成丝。备用
3洋葱切丝，青辣椒切丝。葱切丝。(葱丝忘拍了)
4千叶豆腐切片。
5最后把，生抽，盐，糖，花椒粉，辣椒油，煮熟鸡腿的鸡汤，放一起用筷子搅拌均匀。
6搅拌均匀后，把葱丝，洋葱丝，辣椒丝，千张豆腐片。一起拌匀。最后放麻油。(腌制10分钟后会更好吃)
小技巧
用擀面杖敲敲几下鸡腿，会使鸡腿肉松散一些。会更入味。
