原料
里脊肉: 一块, 土豆: 一个, 青椒: 一个, 大蒜: 2瓣, 姜片: 少许
步骤
1里脊切小丁,生抽、料酒腌制15分钟;土豆切丁;青椒切小块(好多人都用胡萝卜丁,我不喜欢吃胡萝卜用青椒代替)
2少许油先煸一下土豆丁、青椒丁捞出控油。再煸一下腌好的肉丁,煸炒到七八成熟。可以盛出来,我犯懒直接扒拉到一边,下姜片蒜片。
3姜蒜炒出香味,先下土豆丁,接着放生抽,一点糖,翻炒片刻,下青椒丁,放点蚝油,生抽蚝油已经有咸味了,可以放一点点盐。出锅前放点鸡精,大功告成!
小技巧
土豆先煸一下到变色,这样土豆是面的,非常好吃。后放青椒是为了颜色漂亮,如果用胡萝卜可以和土豆一起放的。没想创建菜单的 所以随便照的 也没摆盘 但味道相当不错哦!简单好吃!