原料
面包面团: ， 高筋粉: 150g， 低筋粉: 50g， 酵母: 4g， 细砂糖: 30g， 盐: 2g， 奶粉: 10g， 鸡蛋: 一个， 黄油: 30g， 牛奶（淡奶）: 80g， 椰蓉馅: ， 椰蓉: 50g， 黄油: 25g， 蛋液: 25g， 细砂糖: 25g， 牛奶: 17g
步骤
11.除黄油外的所有材料混合。（参照飞雪无霜的手揉面视频）揉面至扩展性薄膜的状态 2.加入黄油揉进面团
2揉好的面团盖上保鲜膜 放在温暖的地方 进行第一次发酵
3发至面团的两倍大，用手指蘸干粉轻戳面团不会弹不塌陷
4轻压面团排气静置15分钟 这时制作椰蓉馅 将所有配料混合即可， 我加了一点蔓越莓干
5面板是涂一层油，将面团擀成宽20cm长40cm的长方形面片
6在面片上均匀放满椰蓉馅，底部收口处不涂并压薄
7由上至下卷起成长圆柱体捏紧收口
8将圆柱体纵切分成两半切面朝上，面团的一端不要切断
9交叉拧成麻花状，切面朝外
10以不切断的一端为圆心将面团盘成圆形放入6寸圆模
11放在温暖潮湿处进行最后发酵 至两倍大后表面刷蛋液
12烤箱预热后175℃，35分钟左右烤至表面金黄即可
小技巧
拧成麻花时尽量紧点，这样出来的花型才明显，我这次就松了 烤十分钟左右要加盖锡纸，不然上面会焦
