专为懒癌患者创建的蛋挞配方 0

原料

牛奶【大概一盒牛奶】: 250g, 糖: 80g, 炼奶: 15g, 鸡蛋: 5个, 香草精【可不加】: 少量

步骤

1将糖,炼奶加入牛奶中,小火加热到糖融化即可,再放至一边晾凉。

2将鸡蛋打匀,这个方子是全蛋的,所以不用蛋清分离什么的。

3将蛋液倒入晾好的牛奶里面,一边倒一边搅拌,再将搅拌好的蛋挞液过滤,过滤,再过滤,过滤次数越多,蛋挞越细腻!

4将过滤好的蛋挞液倒入解冻好的蛋挞皮里,7,8分满,再220度烤17分钟!

517分钟后就可以吃上热乎乎的蛋挞了,过程总共不用30分钟。

小技巧

PS:蛋挞皮一定要解冻,可以前一天晚上放到冷冻那层,然后它自己就会解冻了!

相关菜谱