香芋: 一个， 排骨: 一条， 姜，酱油，盐: 少许
1排骨用料酒淀粉腌制十分钟
2将香芋切滚刀块，姜切片，备用
3油加热，姜片爆一下，将排骨放入锅中炒，炒至变色，加水，水加多点，水开后，盖锅盖，火关小焖。
4排骨焖二十分钟后，加香芋再焖十分钟
5加少许盐，搅拌下就可以出锅啦。
比较讲究的可以先把排骨煮下，过掉血水。
