鸡腿: 3根， 水发香菇: 7、8朵， 洋葱: ， 辣椒: ， 葱姜:
1鸡腿洗净斜划几刀，便于入味；
2酱汁：老抽、生抽、盐、料酒、胡椒粉、辣椒面、糖、蒜泥、姜末，调匀后均匀抹在鸡腿上，顺便给鸡腿做按摩，冷藏腌制3个小时以上；
3烤箱200度预热，烤盘下垫上洋葱丝和辣椒丝，放上腌制好的鸡腿，泡发好的香菇蘸腌鸡腿的料，一同装烤盘入烤箱，20分钟后取出翻面，继续入烤箱20分钟后即可。
香菇最好能提前一天用温水泡发，烤制的时候也多蘸酱汁防止烤干。
