原料
鸡爪: 400g， 姜: 数片， 辣椒: 5个， 大蒜: 5瓣， 柠檬: 2个， 八角: 1个， 桂皮: 1瓣， 葱: 2根， 糟卤: 1瓶
步骤
1首先洗干净剪去指甲切两瓣
2锅里放入冷水，加入配料八角、姜片、桂皮，放入鸡爪，大火烧开，不用盖盖子，让腥味蒸发。捞去浮沫，煮10-15分，用筷子能插穿鸡爪便可！
3边煮准备好配料，姜切片，蒜剁碎，葱、辣椒切段，（我吃不了太辣用的是干辣椒，喜欢辣的朋友可以按自己口味添加）柠檬切片
4鸡爪煮好捞起用冷水冲冷为止
5冷却后的鸡爪装入保险碗，加入切好的配料，倒入糟卤，没过鸡爪为好，拌一拌盖上密封盖，放入冰箱一夜，第二天就可以吃了。 如果第二天不是一次性吃完，需要把糟卤汁倒剩一点点冰箱存放，之后的味道更加好吃！ 因为糟卤是有咸味的不需要放盐，泡的时间过长会越吃越咸，吃之前把糟卤汁倒剩一点，会越吃越好吃哟?
