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原料
(糯米团)糯米粉: 100克, 温水50度: 80克, (紫薯团)糯米粉: 100克, 温水50度: 80克, 蒸熟的紫薯: 150克, 豆馅: 100克
步骤
1称重备料,本配方中分两个面团
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2混合紫薯面团
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3如图
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4糯米团如图
![](/images/seq/58/583595.webp?1638150502)
5将两种面团搓条后合并
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6合并后中间切开再合并成四股
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7分割成n等份 根据个人喜好分割大小即可
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8取一个小剂子,用手压凹压扁 准备包馅
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9包完的汤圆放盘子滚干的糯米粉
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10滚均匀即可 ,可以直接下锅煮,也可以冻起来 口感是一样的
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11开水下锅 漂浮两番即可
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12煮熟如图
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13软糯无比 香甜可口
![](/images/seq/58/583604.webp?1638150503)