原料
牛仔骨: 300g， 苹果: 1/2 个， 青、红椒粒: 15g， 菠萝: 60g， 芦笋: 80g， 烧烤酱: 20g， 红葡萄酒: 10g， 迷迭香: 0.5g， 现磨黑胡椒碎: 0.5g， 白砂糖: 10g， 蜂蜜: 30g， 橄榄油: 20g
步骤
1将牛仔骨泡净血水后洗净沥干水分，用烧烤酱、现磨黑胡椒碎和红葡萄酒抹匀腌制30分钟以上至入味。苹果洗净后和菠萝一起切厚片，厚度约在50px以内。芦笋洗净去掉老皮，入沸水焯一下。
2合上加热烤箱门和主烤箱门，按下“烘烤”键，将温度设定为180℃，按下“定时”键将时间设置为18分钟。（此时间含预热时间约3分钟，可基本烤熟，可根据自己口味喜好调整烤制时间）。按“启动/停止”键，预热烤箱至烤制温度。
3将腌好的牛仔骨放在锡箔纸上，撒上迷迭香，置于主烤箱上层。
4将芦笋、青红椒粒、苹果片、菠萝片放在上层焙烤盘中，置入上层加热烤箱，在芦笋、青红椒粒上刷上适量橄榄油、撒上盐，在苹果片、菠萝片上刷上一层蜂蜜，均匀地撒上白砂糖，注意蜂蜜和糖不要撒太多。
5等待烤制完成即可。
小技巧
小北提醒： 烤制过程中可以随时根据肉质表面的状况决定是否翻面，如果发现表面有些干，则可以将其翻面，或者如果牛仔骨的个头相比图片中的较小、肉比较薄的话，可以将锡箔纸包在外面进行烤制。
