红烧鸡腿? 0

原料

琵琶腿: 5个, 小葱: 2根, 姜: 4片, 酱油: 两炒铲, 生抽: 半炒铲, 盐: 少许, 土豆: 1个, 栗子: 少许, 大料: 2个, 冰糖: 4-5个

步骤

1琵琶腿洗净 在鸡腿上划两刀 方便更好的入味

2葱切段 姜切片

3将鸡腿冷水入锅 放少许葱 煮开去除浮沫

4焯好水的鸡腿盛出来 热锅放油放入焯好的鸡腿翻炒至鸡腿变成金黄色

5倒入生抽 老抽 翻炒均匀后 倒入开水 一定要是开水啊 倒到鸡腿的三分之二差不多 不用没过鸡腿

6大火烧开后放入葱姜和冰糖 这时候可以加入土豆 转小火盖锅盖炖20分钟

720分钟后看锅里的水剩的差不多三分之一左右了 就可以大火收汁了 觉得淡可以适当加少许盐 放入栗子 我用的栗子是熟的所以起锅前放入就行了 喜欢汤汁多一些的就多留点儿汤 拌饭吃很棒

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