原料
鹅: 0.5只， 蒜: 适量， 酱油: 适量， 柱候酱: 1勺， 姜: 适量， 料酒: 适量， 花生油: 适量
步骤
1半只鹅，好多啊！半只就50大洋了。
2洗净斩件。
3蒜片、姜片、料酒备好待用。
4鹅在焖之前要先腌制一小时。用什么腌制呢？用花生油和生抽腌制。
5步骤四先倒入适量花生油、再倒入适量生抽。抓匀腌制一小时。
6锅里倒油，放入姜片和蒜片爆香。
7倒入腌制好的鹅肉。
8淋上料酒，翻炒均匀。
9继续翻炒，炒出香味，无需加水，无需加盐。
10炒出香味后，盖锅盖，大火烧开，中小火焖20分钟。
11在焖的过程中，不要开盖。
1220分钟后，揭盖，淋上适量生抽，用锅铲炒匀，继续盖上锅盖，小火焖15分钟。
13准备好李锦记柱候酱。
1415分钟后，揭盖，加入一勺柱候酱，翻炒均匀，盖上盖子，继续小火焖2分钟，即可熄火。
15这样焖出来的鹅肉特别香，香味都渗入鹅骨头里面了，超级好吃！
16装盘啦
17放了几个圣女果做装饰
小技巧
刚开始焖20分钟后，加了生抽，再继续焖的那15分钟里一定记得开小火，不然鹅肉容易烧焦。
