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原料
西柚: 一个, 冰糖粉: 适量, 保鲜膜或者保鲜盒:
步骤
1西柚去皮去干净白筋
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2果肉装在干净的容器,最好是玻璃保鲜盒,好洗不串味,加入适量的冰糖粉不超过50克,冰糖可以自己用料理机打粉,块状冰糖不好融的,没有就用砂糖也可以
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3用干净的勺子稍微搅拌把糖均匀铺上果肉,盖上盖子或者封好保鲜膜塞冰箱冷藏8小时
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4装瓶,装杯,吃!懒人如我,直接装梅森杯里扔冰箱拿出来带回单位,路上的时间也就常温稍凉,夏天喝上一杯配面包那是爽爽哒
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小技巧
1.果肉和糖稍微拌均匀就行了,不要把果肉弄太碎,会没口感。 2.原理是利用糖和果肉的糖平衡不同让果汁自然地析出,由于西柚的果汁还是挺多的,完全没有什么加水的必要。 3.整块的果肉除了口感好,还能保持原来的酸甜,让果汁不至于过甜腻。