银鱼: 200克, 鸡蛋: 4只, 葱花: 50克, 姜茸: 1/3茶匙, 芝麻油: , 料酒: 1/4茶匙, 姜汁: 1/4茶匙, 盐: , 胡椒粉: 少许
1银鱼洗净,沥干水分,加入腌料拌匀
2鸡蛋放油少许,打成鸡蛋液,再加入银鱼,葱花,姜茸和调味料搅匀
3烧热锅下油1汤匙,将大约3汤匙的鸡蛋液倒入锅里,小火逐个慢慢煎,煎至金黄色,再翻过另外一面煎至金黄色,即可