原料
北豆腐: 1盒， 血豆腐: 1盒， 郫县豆瓣酱: 1铁勺， 葱姜蒜: 少许， 生抽: 少许， 盐: 少许， 胡椒粉: 少许， 高汤: 一些， 热水: 1壶
步骤
1将红白豆腐分别切块。准备一个锅放入热水烧开，放入红白豆腐，焯一下。锅开后1分钟关火
2用凉水冲一下刚焯好的豆腐，准备好葱姜蒜
3热锅，凉油入锅后加入豆瓣酱，此时的要用小火炒豆瓣酱~将油煸成红色
4油红了以后加入葱姜蒜煸炒,炒一会儿倒点儿生抽、胡椒粉和少许的盐（如果稍后放的高汤够闲就不用放盐了）再炒炒放入高汤和热水。咕嘟一会儿就可以放豆腐了
5看差不多的时候可以加点儿水淀粉收收汤~就可以了
