原料
佳乐椰浆三角包: 1个, 全脂牛奶: 135ml, 淡奶油: 195ml, 吉利丁片: 10.5g, 白砂糖: 35ml, 冰水: 适量
步骤
1准备食材;
2需要用到的模具——慕斯圈;
3冰水泡软吉利丁片后捞出沥干;
4牛奶、淡奶油、糖、佳乐椰浆三角包倒入锅中拌匀,加热至糖融化,离火;
5放入吉利丁片搅融,室温放置至完全冷却;
6慕斯圈底部封上保鲜膜,将步骤5倒入慕斯圈中;
7表面封上保鲜膜,冷藏至完全凝固;
8凝固后取出切件,裹上椰蓉即可。
小技巧
1.图片如实反应制作过程,用量步骤都可直接参考图片所示; 2.慕斯圈封保鲜膜的作用是为了椰奶小方最后整体成方形,且厚度适中。