原料
鱿鱼干: 一小块， 腊肠: 一条， 瘦肉: 一小块， 葱: 两条， 盐，酱油: 适量， 米饭（非常重要哦）: 一碗
步骤
1鱿鱼干泡软剪丝，粗丝。腊肉切片。瘦肉切丝，腌酱油。葱洗好切葱花备用。
2热锅下油，爆香葱花肉丝，肉丝炒到出香气，下鱿鱼和腊肠快炒后，所以东西起锅，备用。
3再热锅下点点油，热油后下备好的米饭炒热，下炒好的料，下酱油炒匀即可，撒上葱花。
小技巧
鱿鱼用冷水泡软，打竖剪丝，剪横比较吃起来比较硬。 炒鱿鱼一定要快炒，不能久，一久就变硬邦邦不好吃。 米饭煮的硬点就可以，没必要用隔夜饭。
