主料:鸡蛋100克,百合100克, 调料:盐3克,味精1克,香油10克
1.将百合置清水中浸泡一夜; 2.百合洗净后放入锅中,加入适量的清水,置旺火上炖1小时至百合酥烂; 3.将鸡蛋磕开,去蛋清留蛋黄,充分拌匀,倒入汤锅搅拌; 4.撒入精盐和味精,淋入香油再略炖片刻即成。
食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。