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原料
鸡蛋: 2只, 低粉: 100g, 黄油: 20g, 淡奶油: 250g, 糖粉(班戟皮): 20g, 糖粉: 30g, 牛奶: 200g, 芒果,榴梿: 看着办吧
步骤
1这些东西,自行准备,哦,那个乱入的葡萄忽略它吧…
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2鸡蛋个蛋黄的组合,蛋黄分离器对于手残党来说必不可少…
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3打散蛋液,加入20g糖粉,搅匀咯,用什么工具,什么顺手用什么,表用手指就行…
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4加200ml的牛奶,开始用蒙牛,发现是250ml的,果断换伊利,一盒刚好200…
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5筛入面粉,其实中高低没有差别,手边有什么放什么吧…
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620g融化的黄油,不是软化啊—插播,我用的无盐黄油—倒入蛋奶液,尽情的搅拌啊,亲…
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7过滤,为了细腻的面糊,滤一下吧…
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8封膜,入冰箱冷藏15分钟,不是冷冻啊亲…
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9主角平底君出场,比君跟火候不对盘,搞不好就厮杀了…不开火,放面糊,晃动平底君,差不多圆了就开火,我直接大火,面糊一变色就关火,用余温炕…自己把握时间啊…
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10厮杀过的…
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11和平共处的…
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12打发奶油,打到纹路不消失就行…但是南京这坑爹的天气,奶油太容易化了,所以我的解决办法就是边打发,边包,边吃(≧∇≦)
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13Looooooook…
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14随便包包,吃吧…
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小技巧
皮别太小,不然吃你满手奶油…以上。