清蒸白鲳 0

原料

鲳鱼: 1条， 酱油: 1到2汤匙， 姜片姜丝: 少许， 葱丝: 少许

步骤

1白鲳洗净两面斜切两刀插入姜片（肚子也放两片），水开上锅蒸6到8分钟

2摆上葱丝，倒入1到2汤匙蒸鱼豉油或美极鲜，再盖锅蒸1分钟

3热油炸少许姜丝，淋在鱼上，完成

小技巧

根据鲳鱼的大小决定蒸多久，半斤左右建议6分钟，不然会老！蒸的时候不用抹盐巴，不然会夺走鱼的鲜味！

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