原料
鹌鹑蛋: 350克， 糖: 1勺， 葱: 适量， 姜: 适量， 盐: 适量， 生抽: 1勺， 西红柿: 1个， 橙浆: 1勺， 蚝油: 1勺， 醋: 适量， 花椒: 几粒， 蒜: 2瓣
步骤
1将鹌鹑蛋煮熟
2把皮剥掉，快速剥皮法，放到饭盒里晃。
3锅里放油，放几粒花椒
4把鹌鹑蛋放到锅里炸，炸到起泡变色。
5炸好鹌鹑蛋后把油倒出来，每次炸完东西倒油都会有油流到炒锅上，鎏釜炒锅的导油槽倒油很方便，再也不用担心这个了！
6炸好的鹌鹑蛋。
7将西红柿上切个十字，放到水里煮。
8剥皮，很好剥。
9将西红柿切碎，尽量切碎一点，葱姜蒜切碎。
10生抽，醋，蚝油，橙汁浓浆各一勺，糖，淀粉各一勺，勺子大小无所谓，按比例来，配糖醋汁。橙浆加入后有特别的味道！
11锅里放油，放切好的葱姜蒜，西红柿
12炒匀后放半碗水熬一会儿
13将炸好的鹌鹑蛋放进锅里，将调好的糖醋汁倒进去，放适量盐，这时可以尝尝汤，调整成自己喜欢的味道！
14出锅，撒上葱花，这步可以省略，就是为了好看！
小技巧
如果有番茄沙司，就不用西红柿了，直接用番茄酱加糖醋汁就可以了！橙浆可以换成纯橙汁！如果想放鸡精味精可以放。
