原料
杏鲍菇: 3根, 鱼丸: 6粒, 玉米粒: 一把, 青豆: 一把, 香葱和香菜: 适量, 胡椒粉: 一丢丢, 虾松: 一捏捏
步骤
1将杏鲍菇洗净切片,鱼丸解冻,其余配料备好。
2炒锅放适量油,不用太热,放入杏鲍菇翻炒均匀,放入鱼丸,我买的鱼丸鱼肉含量较高,不耐煮,所以翻炒几下就可加入配菜玉米粒及青豆。
3视情况而定,若锅内太干可以加一小勺热水,若杏鲍菇出水较快也可不加。食材都熟后,加入盐,胡椒粉,和香葱香菜,最后加上一捏虾松就可以出锅啦!
小技巧
1.虾松是将海米用干磨机磨成肉松状,炒菜特别提鲜,也可以煮面,很赞! 2.杏鲍菇也可根据自己喜好切成滚刀块或者丝,相应的注意烹饪时间~