原料
Chocolate brownie part: , sugar: 1/4cup, egg: 1/2, butter: 2tbsp, coca powder: 1tbsp+1tsp, vanilla extract: 1/4tsp, salt: 1/8tsp, baking powder: 1/8tsp, all purpose flour: 2tbsp, Cheese cake part: , cream cheese: 18g, sugar: 1/4cup, milk: 2tbsp, egg: 5/8, sour cream/yogurt: 2tbsp+2tsp, vanilla extract: 1/2tsp, all purpose flour: 2tbsp
步骤
1首先,将烤箱设置到350F预热。
2在一个大碗里混合黄油,糖和香草精。把它们混合均匀。
3然后把打散的鸡蛋加入,混合均匀。
4混合所有的粉类:面粉,盐,泡打粉,coca粉。把所有的调料混合均匀。最后加入一定量的巧克力混合均匀。
5把混好的面糊倒入准备好的模子,然后入烤大概16-20分钟左右,中层。
6在烤的期间,将芝士蛋糕的配料准备好,注意别忘了在烤的巧克力布朗尼哦。
7当巧克力布朗尼部分烤好后确定已经定型不会流动。拿出来放在外面准备倒入芝士蛋糕的调料。烤箱调制320F。
8对芝士蛋糕部分,首先隔水融化奶油奶酪,在趁热的时候把它放入大碗里和糖同时搅拌,混合均匀。热的奶油奶酪容易和糖混合使糖溶化。
9加入牛奶,和大撒的鸡蛋混合均匀。
10加如酸奶油,香草精再混合均匀。
11最后加入面粉混合好即可。把所有混合好的面糊倒入刚烤好的巧克力布朗尼上,送入烤箱。
12烤大概40-60分钟左右,把顶端考到有点焦黄的感觉即可。此时不要把蛋糕拿出来,把烤箱关了后芝士蛋糕在烤箱里再放置大概30-40分钟左右,让后再拿出来冷却。彻底冷却后,再放入冰箱里冷冻一个晚上,就可以准备享用啰。