原料
生菜: 大的，一棵， 蚝油: 一大勺， 蒜: 半头， 葱花: 适量， 生抽: 一勺， 淀粉: 一勺， 油: 适量， 白糖: 少许
步骤
1生菜洗净撕成合适大小
2葱蒜切碎。葱花最好选葱白，蒜我习惯拍一下再切。
3锅内水烧开，加入一点糖（可以提鲜），放入生菜烫熟，捞出，沥水，入盘备用。（我不太吃甜，只加了一丢丢）
4调蚝油汁。这一步忘了拍照了 一勺生抽，一勺淀粉，一大勺蚝油，三分之二的蒜末放入碗中，加入适量清水即可调成蚝油汁。
5锅内倒油，放入葱花和另外三分之一蒜末爆锅。
6葱蒜爆香后倒入调好的蚝油汁，烧开慢慢熬至浓稠，期间用铲子慢慢搅拌防止粘锅。（不需要太长时间，大概三分钟就好）
7将烧好的蚝油汁浇在烫好的生菜上，拌一下蚝油生菜就完成了。
小技巧
1.蚝油和生抽量都不少，都咸的，所以不需要放盐。 2.生菜一定要冲洗干净，很容易夹沙子。 3.生菜不要烫的时间太长容易发苦，尤其是菜梗。
