香菇: 5朵, 鸡蛋: 2个, 全麦吐司: 1片, 橄榄油: 适量
1香菇去柄洗干净后切片,备用
2鸡蛋打散,备用
3开火,放入少量橄榄油,闻到油香味后倒入切好的香菇翻炒,约2分钟后倒入鸡蛋液,半凝固后关火,因为是滑蛋,所以别炒太久,太久没有嫩嫩的口感
4全麦吐司垫底,把香菇滑蛋铺到吐司上即可
不放盐吃香菇鸡蛋的鲜味,趁热吃口感最好~