腊肉: ， 酸豇豆: ， 蒜头:
1酸豇豆提前泡水一段时间 再沥干水分 切成丁；
2腊肉洗净 隔水蒸半个小时 晾凉再切成丁；
3蒜头切末；
4锅烧热 将腊肉煸炒出油，再加蒜末炒出香，最后加豇豆翻炒；
5炒至豇豆水分收干 表皮变色即可起锅装盘。
妈妈腌的酸豇豆比较咸(保证口感脆) 这里就没放盐 可依个人口味调整咸度。
