原料
牛腩: 300g, 香菇: 6_7朵, 火锅底料: 3汤匙, 面酱: 两汤匙, 精盐: 适量, 植物油: 适量
步骤
1把牛腩肉洗净之后切丁
2香菇泡发后切丁
3起油锅放姜片爆香
4挖入两汤匙面酱,细火炒制
5放入3汤匙火锅底料,细火炒制
6炒制出红油,闻到香浓的麻香即可
7倒入香菇丁,继续翻炒
8倒入牛腩肉丁,小火炒散,不要炒干
9倒入清水,没过牛肉最好
10放盐,小火顿至30分钟
11装瓶 吃的时候拿出来拌着吃 超美味
小技巧
1。这个肉酱最好选用牛腩,适量的筋膜,少许的牛油做出来的的酱最有味道。 2。火锅底料最好用上乘的,麻辣味的最佳