1，新鲜猪肝，豆腐皮 2，油，盐，姜，细葱，少许黄酒
1，将猪肝切成薄片，豆腐皮用水泡会撕大块备用。 2，开火，锅内放少许油，姜，爆香后放适量水，如有高汤更好 3，烧开后放入猪肝，豆腐皮，盐，少许黄酒，大火烧开后，关火，放入香葱末即可。个人不喜欢味精鸡精的，如有喜欢的可以放少许 猪肝不可煮太久，太老了就不好吃了
