原料
黄油: 150g， 低粉: 200g， 亚麻子: 10g， 海盐: 2g， 细砂糖: 60g， 全蛋液: 1只， 65%巧克力: 35g， 牛奶: 50g， 淡奶油: 120ml， 吉利丁: 3g， 樱桃红酒酱: 60g， 牛奶: 50ml， 吉利丁: 5g， 淡奶油: 120ml， 细砂糖: 15g， 香草精: 数滴， 淡奶油: 120ml， 砂糖: 12g， 香草精: 数滴， 树莓果酱: 适量， 树莓糖浆: 适量
步骤
1低粉过筛2遍
2黄油软化至手指按下有指印
3打至松发，颜色变浅
4加入细砂糖打至出现羽毛状花纹
5加入香草精
6分2次加人全蛋液打匀
7加入过筛的低粉，切拌至无干粉即可
8倒入亚麻子稍微拌几下
9装入平口的裱花袋里
10裱成自己想要的形状
11150°烘烤20分钟至烘焙色
12用模子切取大小适合的饼底
13准备，吉利丁泡水软化
14【巧克力慕斯】12、牛奶煮沸，加入巧克力币
15巧克力融合后加入吉利丁融化
16在上一步里拌入打发后的淡奶油
17在模具中倒入一半巧克力慕斯后，加入樱桃酱，再倒入剩下的慕斯液，抹平
18【香草慕斯】牛奶加入吉利丁融化，微凉后，分2次和打发的淡奶油混合
19倒入模子冷藏3小时脱模
20脱模后，用圣安娜裱上围边，中间放上树莓酱，撒上糖浆装饰
