原料
低筋面粉: 120克， 自制酸奶: 120克， 鸡蛋: 4个， 细白砂糖: 80克， 玉米油: 52克， 低筋面粉: 110克， 抹茶粉: 12克， 自制酸奶: 125克， 鸡蛋: 4个， 细白砂糖: 80克， 玉米油: 52克
步骤
1低粉过筛。分开蛋白和蛋黄。蛋白装入无油无水的干净盆里；蛋黄装入另一盆，玉米油和酸奶一起加入蛋黄盆里
2蛋白用电动打蛋器打至粗泡，再加糖继续打发成干性发泡的蛋白霜（抬起打蛋头可拉起2-3CM长挺立不弯曲的尖角）
3烤箱150度预热。电动打蛋器转入蛋黄盆里，低速搅打，均匀细腻即可
4筛入低粉
5先用打蛋头（不开机）简单混合，再低速搅匀
6用刮刀将盆边刮下，拌匀蛋黄糊。取1/3蛋白霜进来
7翻拌均匀后，全部倒入剩下的蛋白霜中
8仔细翻拌均匀
9倒入模具，震出气泡并震平表面
10送入烤箱，中下层，150度烤约38分钟
11低粉和抹茶粉混合过筛。分开蛋白和蛋黄。蛋白装入无油无水的干净盆里；蛋黄装入另一盆，玉米油和酸奶一起加入蛋黄盆里
12蛋白用电动打蛋器打至粗泡，再加糖继续打发成干性发泡的蛋白霜（抬起打蛋头可拉起2-3CM长挺立不弯曲的尖角）
13烤箱150度预热。电动打蛋器转入蛋黄盆里，低速搅打，均匀细腻即可
14倒入粉
15先用打蛋头（不开机）简单混合，再低速搅匀
16用刮刀将盆边刮下，拌匀蛋黄糊
17取1/3蛋白霜进来，翻拌均匀
18全部倒入剩下的蛋白霜中
19仔细翻拌均匀
20倒入模具，震出气泡并震平表面
21送入烤箱，中下层，150度烤约40分钟
