原料
牛肉: 适量， 姜: 一小块儿， 蒜: 七八个， 干辣椒: 七八个， 八角: 一个
步骤
1趁超市打折时候买的牛肉，好像是牛腩，我也不太确定
2打开了以后里面是三块儿，一块儿大概有400g，附上我的手和牛肉的对比
3把这块儿牛肉按照十字架的形状分成四份
4再把每份都切成小拇指大小的牛肉条（我切的太粗了小爸爸都笑我了?）
5牛肉条切完了开始准备其他的佐料，干辣椒还有姜都要洗！！小爸爸说还是洗一下会更干净一点?
6蒜切片（小爸爸嫌弃这张图上的姜片儿太大）
7于是我就把姜片儿切成了菠萝?
8还有一只洗澡的八角，洗好后掰成一瓣一瓣的
9材料都准备好啦，来张全家福
10这道菜用到的调味料有生抽、盐、料酒和耗油
11炉子开到最大火，放油
12下牛肉条快速翻炒（可能会炒出水儿，把水倒掉或者把水炒进牛肉里） 倒一瓶盖量的料酒，翻翻翻 一瓶盖量的生抽，翻翻翻 一瓶盖量的耗油，翻翻翻 第一次加盐，加一点点 接下来放入姜、蒜、辣椒和八角，翻翻翻 第二次加盐，尝尝咸淡，适当调整
13出锅，整个炒制过程大约十分钟
14吃完啦? 生姜和牛肉混合的味道很奇妙，虽然只是用了简简单单的调味料，但是口感吃起来就很特殊。
小技巧
我怕我记性不好，所以写了这个菜谱。 我果然记性不好啊，现在都想不起来到底是先放的料酒还是先放的生抽。 和你打电话的时候紧张的不得了，哪还顾得上记步骤? 想你每天都教我一道菜，这样以后我就可以给你做饭吃了。 世界上最幸运的两件事，一是遇到你，二是一起走下去。❤
