原料
鸡胸脯肉: 300克， 玉米粒: 100克， 青豆: 100克， 胡萝卜: 100克， 蛋清: 1个， 一品鲜酱油: 1勺， 料酒: 0.5匙， 糖: 1匙， 盐: 1匙， 味精: 0.2匙
步骤
1玉米粒、青豆、胡萝卜丁切好在开水中焯水沥干水分备用
2新鲜的鸡胸脯肉处理掉筋膜清洗干净
3鸡胸脯肉切成小粒用蛋清、一品鲜酱油、料酒、糖煨制20分钟入味
4锅中倒入油加热放入蒜粒爆香
5放入鸡胸脯肉丁滑散翻炒至变色
6放入胡萝卜大火快速翻炒均匀
7放入玉米粒和青豆同时放入盐和味精翻炒入味
8最后滴入少许明油即可出锅享用
9清新爽口的炫彩吉丁装入盘中
10美味要有营养的酸奶和金桔来搭配哦
11这道美味不但营养丰富口感香嫩颜值也是一级棒
12美味的早餐特别适合宝宝来吃开启宝宝美好的一天
小技巧
鸡胸脯肉，是指在鸡胸部里侧的肉，而鸡在全国各地皆有养殖。肉质细嫩，滋味鲜美，其蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，脂肪含量却和虾、螃蟹相当，很容易被人体吸收利用，还含有维生素C、维生素E等，有增强体力、强壮身体的作用。 1.温中益气 中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡胸脯肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。 2.保护心血管 鸡胸脯肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。而且含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，有保护心血管的作用。 3.提高免疫力 鸡胸脯肉中含有大量的蛋白质，对于婴幼儿以及生长发育期的人群，有促进发育，提高免疫的作用。常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。 4.改善记忆 每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富，长期食用具有改善记忆功能的作用。 5.强身健体 鸡胸脯肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。而且鸡胸脯肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
