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原料
鸡蛋: 4个, 蘑菇: 6朵, 杏鲍菇: 4根, 香菇: 6朵, 火腿: 6根, 马苏里拉奶酪: 150-200克(这个多点少点完全根据个人喜好), 动物性淡奶油: 90克, 牛奶: 90克, 洋葱: 半个, 橄榄油: , 盐: , 黑胡椒粉: , 综合香料: 适量
步骤
1菌菇类洗净,切片,洋葱去外皮,洗净,切丝,火腿切丝,备用
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2马苏里拉奶酪切碎,备用
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3锅中倒入适量橄榄油,烧热(这里用黄油会更香
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4加入菌菇和洋葱
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5翻炒至软,加入火腿丝
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6翻炒均匀,加入盐、黑胡椒调味,翻炒均匀,即可
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7装入耐高温可以进烤箱的容器中
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8鸡蛋打散,搅拌均匀
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9加入牛奶和动物性淡奶油
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10搅拌均匀
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11混合好的牛奶奶油液,过滤,倒入菌菇火腿上
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12撒上马苏里拉奶酪碎,入预热200度的烤箱,中层,上下火,20-30分钟(表面的奶酪熔化并呈现金黄色,蛋液凝固),出炉后,在表面撒上适量综合香料即可
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