原料
鸡胗: ， 葱: ， 蒜: ， 干辣椒: ， 生抽: ， 胡椒粉: ， 生粉: ， 油: ， 盐:
步骤
1首先，做好前戏：把鸡胗切成小块，用生抽、胡椒粉、生粉以及油腌制。
2将彩椒切成小块，将葱、蒜切碎，将干辣椒切成小段，嗜辣的同学可以多放点干辣椒。
3做完了前戏，进入中段：锅内热油，油热后倒入鸡胗翻炒，炒制图中的颜色就可以先将鸡胗盛出。
4锅内继续热油，油热后爆香葱蒜以及干辣椒。
5接着倒入彩椒块入锅内翻炒，加少许盐。
6最后是高潮：待彩椒被炒软后再倒入之前炒好的鸡胗入锅内一同翻炒。
7出锅前再倒点生抽入锅内，翻炒一下即可。 高潮结束，收尾：出锅，装盘。
小技巧
欢迎关注小胖子的微信公众平台——小胖子的厨房，定期也会有菜谱推出。微信公众号: gordonandhiskitchen ，在添加好友界面查找公众号即可。
