原料
味增: 一汤勺， 紫菜: 一小块， 嫩豆腐: 一小块， 口菇: 5-6棵， 葱花: 适量
步骤
1准备食材，我用的是Tesco的信州白味增酱。
2小锅中烧开水加一勺味增酱用过滤勺滑开。味道可自行调整。
3加入紫菜和蘑菇煮开。
4盖盖子煮一会，我好喜欢这个日式小锅，网上买的30镑。
5最后加入豆腐烧开水两三分钟就好了。
6乘入小碗里撒上葱花。盖好盖子～端上桌～
小技巧
味增汤美味的秘诀就是！！！一定要放到喝味增汤的塑料碗里！！还要带盖子的那种！！ 我哪里有喝过正宗的味增汤，我的日餐记忆都是来自于学生时代的味千拉面和吉之岛超市的寿司。19岁来英国乡下后，更不可能吃到正宗的日料了。在我为数不多吃日餐的记忆里，味增汤就是一种有点咸的配菜汤，就像那种食堂了用大钢桶装的免费的紫菜蛋花汤一样。 但是有时一点小小的变化就能带来饮食体验上的升华，比如说用配套的餐具增加仪式感。这款简单的汤用日式汤杯一装，用餐盘托上桌。用餐的人会不会有一种暗暗惊艳的感觉？哈哈 其实并没有，我家的猪根本就不在乎，再好的盘子碟子对他来说都是一种不必要的存在。。
