原料
猪瘦肉: 185克， 胡椒粉: 适量， 姜片: 5片， 酱油，老抽 生抽，料酒: 各一勺， :
步骤
1先将猪肉洗净加上生姜片放入冷水中 大火煮沸 煮沸后中小火炖3小时； 3小时后将锅中水沥干 将猪肉用冷水淋一遍 再将水倒掉； 用手将一整块猪肉撕成图一的样子 因为猪肉炖了三小时 这个手撕过程非常轻松快速；
2用勺子按住一部分肉丝 然后将叉往右滑 利用叉子头上的三条缝隙将撕成猪肉条撕成更小的细丝；
3撕了5分钟的效果图。对比图一 ，这个方法效率十分高：）
4当猪肉撕到你喜欢的粗细度之后加入生抽 酱油 料酒 胡椒粉 拌匀；
5接下去直接拿着锅翻炒 继续用步骤二的方法 在将酱料拌匀的同时将肉丝变得更细；
6放入老抽一勺 让肉松上色 这时候你也可以偷着尝一根 按自己口味添加调料
7继续翻炒5-10分钟 直到肉丝有了肉松的样子
8倒出锅 放进罐子储存前 先放在锡纸上确保肉松君彻底冷却
9彻底冷却后 直接放入干燥的罐子里 盖子拧紧可保存数月～
10哦耶！肉松制作完成可以拔草网红青团啦！
11当然啦 肉松还能搭配各类卷饼吃??? 营养无负担哦～
12网红??超好吃的蛋黄肉松青团出炉啦???
13铛铛铛！美味的肉松还可以配上咸蛋黄塞进年糕团里 要上一大口 也是满满的校园回忆呐！
小技巧
- 按这个菜谱走的最大好处就是简单方便。 ??最耗时的三小时 只要加够水 主人便可以做自己的事儿； ??调料比例十分好记 且都是家中常备的调料 室友们尝了后获得一致好评； ??按这个方子做完 只需洗一个锅子 一副勺叉 而且灶台也很干净完全不需要清洗 是懒癌朋友们的福音！ 2.姜片一定要放够量 因为它在去除猪肉腥味上有很大帮助。
