排骨: 适量， 八角: 2个， 花椒: 少量， 盐: 适量， 姜片: 四五片即可， 葱段: 小段， 冬瓜: 适量， 胡萝卜: 适量（可不放）， 金针菇: 少量（可不放）
1把排骨用开水煮一下，去除上面漂浮物，捞出备用。
2放入高压锅煮，放入排骨，加适量的盐，以及花椒，八角，姜片，葱段。
3煮好后放入冬瓜，胡萝卜，金针菇等在小火炖七八分钟即可。
