二菜的玛格丽特饼干 0

原料

黄油: 100g, 低筋面粉: 100g, 玉米淀粉: 100g, 盐: 1g, 糖粉: 60g, 熟蛋黄: 2个

步骤

1熟蛋黄过筛入碗中。

2黄油切块,室温软化至手指可轻松按入(或用微波炉叮10s+),加入糖粉、盐,搅拌均匀后用打蛋器打发。

3加入蛋黄末,搅拌均匀。

4低筋面粉+玉米淀粉混合筛入打发好的黄油中,搅拌均匀。

5用手揉成面团。

6用油纸包好,冷藏约1小时。(是冷藏哦)

7取出面团,取一小块面揉成直径约2cm的小球。

8将小球放在烤盘上,用拇指按压至裂纹。

9放入预热好的烤箱中层,上下火170℃,15-20min。

10Yummy Marguerite!٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

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