原料
高筋面粉: 500克， 奶粉: 30克， 酒酿（带汤汁）: 300克， 糖: 80克， 酵母: 5克， 清水: 适量
步骤
1将面粉挖洞，埋入酵母，加糖、奶粉和酒酿（带汤汁）搅拌成棉絮状后，揉成面团，因带酒酿米粒，所以面团不必光滑，不粘手即可
2放恒温28度的地方发酵2小时，至2.5倍大，呈蜂窝状
3取出面团排气，继续揉20分钟左右，中途切开面团看看，没有气泡基本就行了
4案板上散些干粉，擀成厚度2毫米的面片，从靠近自己处卷起，接缝处朝下
5切成3厘米宽的小面团
6放蒸锅内继续发酵半小时，冷锅大火蒸20分钟，关火焖3分钟再开盖，小心不要把水蒸气滴在馒头上
7松软香甜的酒酿奶香馒头出锅啦！忍不住偷吃了一个，好吃！
小技巧
这个配方，成品大概在10-12个左右
