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原料
饼底: , 高粉: 210g, 盐: 1/2茶匙, 酵母: 1茶匙, 糖: 1茶匙, 油: 适量(约1汤勺), 温牛奶: 120g, 乳清蛋白: 做酸奶剩的~, 馅: , 马苏里拉芝士: 半包, 薯泥: 2个, 肉末: 适量, 番茄: 1个, 青椒: 一条, 蘑菇: 适量
步骤
11、高粉和糖和盐混合后,加入牛奶和乳清蛋白 2、加入酵母和油,揉匀大约需要十五分钟 (乳清蛋白是我做酸奶剩下的,可不加,加了估计要把粉加到230g)
21、盖上保鲜膜静至发酵二十分钟 2、分成两团,分别压成披萨饼底(约9寸) 3、拿叉子戳洞洞成如图状~
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3肉末加盐、胡椒、料酒、酱油、生粉腌制两小时 (๑°3°๑)准备喜欢的内馅! *薯仔压成泥~ *番茄?炒成酱料~ *蘑菇、青椒等蔬菜记得脱水~ *肉末腌好后炒干水分~
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4*铺放顺序:下→上 *芝士→薯泥→番茄→肉末 →蘑菇→番茄→青椒→芝士 铺放材料的同时,预热烤箱至220℃! ↓ 如下图 ↓
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5*放入烤箱里头,200℃烤15分钟上色即可。
6另一块饼底可放芝士、香蕉、芝士做成甜披萨~
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7吃不完的可以切件装盘当早餐~
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小技巧
✺ 蔬菜和肉类记得脱水,不然烤的时候你会后悔的! ✺ 芝士+材料+芝士这个顺序是最好的~ ✺ 披萨要拿剪刀剪开而不是切(๑°3°๑)