原料
面粉: 500g (根据需要调整), 排骨: 500g, 豆角: 500g, 土豆: 500g, 老抽: 两大勺, 生抽: 一大勺, 花椒粉: 适量(根据口味调整)但是正宗的西北风味都要放!, 八角: 4粒, 盐: 适量, 料酒: 一大勺, 葱: 两根, 蒜: 四瓣, 鸡精: 少许
步骤
1锅内放油,下葱、蒜、花椒粉炒
2下排骨八角翻炒至肉变白,加老抽翻炒几下
3加入土豆、豆角生抽一起翻炒3-5分钟
4加水刚没过菜,同时加入盐和鸡精
5等水开之后把面条均匀的铺在菜的上面,盖锅盖焖15-20分钟,等土豆变软水烧干即可出锅
6将菜和闷熟的面搅合在一起,加入一点蒜末,就成了香喷喷的正宗内蒙焖面!
小技巧
菜量面量均可根据个人口味调整,手擀面是最佳的面条选择!