牛肉头: , 土豆: , 葱姜蒜花椒,八角茴香: , 黄豆酱: , 小茴香,橘皮,肉桂,甘草,砂仁,丁香: , 冰糖: , 啤酒: , 耗油:
1牛肉泡了一晚上,洗干净
2焯下,吐出血沫,冲洗干净
3材料一同,放高压锅,或者砂锅,我用砂锅3个多小时。
4土豆煎两面金黄
5出锅半小时前烩入