细砂糖: 40g, 盐: 1g, 黄油: 100g, 低筋面粉: 100g, 玉米面: 100g
1黄油隔水软化,加糖粉、盐,打蛋器搅拌至色浅黄,微膨胀。
2熟蛋黄过筛入盆,搅拌均匀。
3面粉、玉米粉,过筛入碗,搅拌均匀,揉成团。入冰箱冷藏1小时。
4大爱这时的黄。取一小块,搓成团,按入模具。
5上下火170度,15分钟。