原料
鸡翅: 12个， 酸枣（梅）: 15-20颗， 汽水（雪碧或可乐）: 1听， 味极鲜酱油: 适量， 料酒: 少许， 干辣椒: 3颗， 姜片: 5片， 青葱丝: 少许， 水淀粉: 少许
步骤
1鸡翅洗净后改刀，加少许料酒、味极鲜腌制，放入冰箱冷藏半小时
2· 把 葱、姜、干辣椒 切好备用 酸枣（梅）、汽水 备用 · 取出鸡翅倒出多余水分和汤汁
3· 起油锅，辣椒、姜片中火爆香，加入控好水的鸡翅，重新加入料酒、味极鲜翻炒； · 着色均匀后，加入酸枣(梅)，继续翻炒； · 加入汽水，没过鸡翅即可，搅拌均匀盖盖煮开； · 调制文火，加入青葱丝再次搅拌均匀，盖盖炖煮15分钟，隔五分钟翻一次锅，防止粘锅； · 大火收汁，转小火加入水淀粉 · 关火搅拌均匀，装盘！
小技巧
1.家里没有可乐了，选的雪碧，发现可行。 2.雪碧没有颜色就加了不少酱油着色，所以没放盐；枣和汽水都有糖分，所以也木有放糖。 3.如果用可乐会好一点，少放点酱油着色，适量加盐调味即可。
