原料
牛奶: 150克, 中筋面粉: 250克, 酵母: 3克, 白糖: 25克, 奶粉: 16克, 盐: 3g
步骤
1准备好所有需要的材料。家里有小盆友捣乱,就紧急用了纸杯,小伙伴不要学我哦!
2把面粉导入干净的盆里。而后奶粉,糖,盐加入面粉里,搅拌均匀
3牛奶提前温热好,不要太烫,否则会把酵母烫死? 先倒一半牛奶 混合酵母,搅拌均匀!另一半牛奶倒入面粉里(ps 手抖了,图片模糊了)
4所有的材料一起混合,一起搅拌?
5面团揉啊揉,然后揉到盆光面光,就可以啦,然后该上保鲜膜,放温暖处发酵
6忘了拍发酵好的面团,发酵好的面团体积膨胀,中间按一个洞不回缩,扒开看成蜂窝状。 取出面团,用手慢慢揉,尽量排出内部空气,揉的时间最少十五分钟
7揉光滑的面条分成12等分,盖上保鲜膜醒发15分钟
8而后戳成圆形的馒头形状
9上锅蒸的之前放入工具里开始二发 大概20分钟,然后上锅蒸15-20分钟,关火焖2~3分钟 香喷喷的牛奶小馒头出炉啦!超级松软✌️
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