原料
新鲜柠檬: 4只， 老冰糖（黄色的）: 2斤， 食用盐: 少许
步骤
1先将新鲜的柠檬用清水冲洗下 ，冲掉肉眼能看见的表面的污垢
2取适量的食用盐涂抹于每个柠檬的表皮，是因为用食盐揉搓柠檬表面，代替清洁剂，食用更安全。之后用清水冲洗。
3前期准备做好后，就要开始切柠檬片了，每片都要切的均匀一点最好。
4切好柠檬片之后需要去籽，然后把柠檬片铺满炖盅的底部。
5在铺好的柠檬片上放好老冰糖，不需要刻意摆放，覆盖好柠檬片就行。
6这就是我倒了两斤老冰糖在柠檬片上的完成图，参考下就行。
7我们开始啦，记得要用小火炖十个小时噢。
8这是炖了大概四个小时的时候的样子。
9经过十个小时的小火炖制，终于出炉了，等它冷却之后就可以装瓶了（刚炖好的时候冰糖汁不是很稠，等冷却之后就好了）。
10嘿嘿，看见了吧，是不是很有食欲。
11这是我装进瓶子之后拍的，最好装玻璃罐里，夏天到了记得放冰箱冷藏。
小技巧
【切忌是炖盅隔水炖的噢，炖盅里一定不能放水，只有柠檬上面铺满老冰糖就行，之后冰糖融化慢慢就会有汁液出来的，不要担心】 饮用方法：可用温开水，冷开水或者加冰冲调饮用。用勺子挖一勺冰糖凝汁，可放入一片柠檬片，也可不放，兑入相应的开水，静置几秒后就可以饮用，至于每次要加多少冰糖凝汁看个人喜好噢，喜欢味道浓一点就放多一点喜欢淡一点就放少一点。夏天冰镇过饮用味道更赞噢。
