白果: , 番茄: , 胡萝卜: , 虾仁: 新鲜虾去头尾, 豆腐: 当天磨成的砧板豆腐一大块, 盐: , 橄榄油:
1除了白果,虾仁以外的材料切块
2倒少许橄榄油,滑入虾仁,炒至五分熟即可捞出备用
3用剩下的油把切好的胡萝卜丁和白果翻炒,胡萝卜变鲜艳即可,最后加入番茄丁,继续翻炒。
4加入虾仁,豆腐块,小火慢炖至汤浓稠。盛起前按口味加入适当盐搅动均匀。
很简单的暖汤。 白果可以自己烘熟,可以参照下厨房里各种方法(包括偶滴)。