原料
猪肚: 1只, 土鸡: 半只, 白果: 100克, 姜片: 两小片, 红枣: 几粒, 枸杞: 一小撮, 沙参: 适量, 胡椒: 30粒
步骤
1把猪肚清洗干净
2土鸡半只,斩成块。
3把整只猪肚、鸡块、胡椒、姜片冷水入锅,大火煮开后转小火煲1小时。
4煲猪肚过程中,可以准备配料:白果去壳取肉,红枣、枸杞、沙参洗净。
5猪肚煲1小时后,下入配料再煲半个小时。
6半小时后,将猪肚捞出切片。
7将切好的猪肚倒入锅中,加入适量盐、胡椒粉调味,煮开后小火再煮5-10分钟即可。
8开吃,真的是太美味了。
小技巧
白果虽然有益身体但有微毒,应剥掉外皮,成人每天吃白果不能超过8粒孩子每天不超过5粒,不能过量,以免引起不适。