原料
紫薯: 300克， 黄油: 20克(根据自己口味加)， 糖: 10克（根据自己口味加）
步骤
1紫薯洗干净去皮切成薄片，或切成自己喜欢的块什么都好，切片方便成熟，缩短时间?
2取一个可微波的容器，把切好的紫薯放入，加入没过紫薯的水，盖上盖子，放入微波炉高火10分钟。微波炉功率不同，大家按自己的微波炉来增加或缩短时间。水量没过紫薯就好，不然等会炒的过程费时间。
3从微波炉拿出打好的紫薯，用勺子搅拌均匀，趁热加入砂糖，一会就融化啦。
4准备一平底不粘锅，倒入搅拌好的紫薯，小火不断的用锅铲轻轻的搅拌按压，喜欢粗颗粒的可以不用按压，喜欢细腻口感的需要上一步放入料理机打细腻哦。
5水汽蒸发的差不多时候加入黄油，搅拌均匀
6做包子馅，面包馅，小火收汁到这种粘稠度就差不多啦
7来一张近距离感受一下，这样就好啦
8最后盛出放凉备用或者装入保鲜袋冷冻哦。下次用提前拿出来解冻 放凉的时候要加盖保鲜膜，不然外面会特别干。忽略我懒，直接在锅里晾凉?
9用保鲜袋装好，压平可以放入冰箱冷冻保存。薄一点下次用的时候解冻更省时间哟。
10或者用装饺子的盒子，分别滚圆后盖盖冷冻，下次用直接拿来用，很方便。也不会串味哟。
11今天做好就用来做面包啦。好吃?
12再臭美一张，加油加油?
小技巧
1.紫薯切薄片加热更省时间，也可以不切一整个的用高压锅压熟，或者蒸锅蒸熟都可以的。 2.可以趁紫薯刚熟的时候加入糖，利用温度，糖更容易融化呢。 3.炒制的时候一定要用不粘的平底锅呢，不然容易糊底呢。 4.加入黄油紫薯馅更香呢。 最后，大家可以根据自己的喜好添加或减少糖和黄油的量。
