糟卤蛋 0

原料

生鸡蛋: 6-7个， 糟卤汁: 300ml

步骤

1准备鸡蛋和糟卤汁。糟卤汁我买的就是宝鼎牌的香糟卤，喜欢辣的还可以选择他家的辣糟卤。

2鸡蛋入锅加水与蛋齐平，中火煮八分钟。关火后焖2分钟。

3糟卤汁倒入干净无水无油的容器中。

4煮好的鸡蛋过凉水后剥壳，放入糟卤汁中浸泡一晚。夏季应放入冰箱冷藏。

5作为早餐或煮面搭档非常不错！

小技巧

糟卤汁比较咸鲜，口味淡或食材少的时候，应减少浸泡时间。 糟卤汁中不可加水。

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