原料
猪手: , 糟卤: , 葱: , 姜: , 白糖: , 香叶: , 白酒: , 大蒜: , 盐:
步骤
1糟卤汁打开入容器,将除猪手之外的材料加入糟卤汁中,入冰箱冷藏备用
2猪手洗净改刀,入冷水煮出血水,洗净再烧开,转中火烧至猪手微烂,捞出入冰水浸至常温。
3将浸好的猪手浸入糟卤汁,入冰箱冷藏,搞掂。
小技巧
1.糟卤已有咸味,看味可调入盐。 2.冷藏后口感更好。
猪手: , 糟卤: , 葱: , 姜: , 白糖: , 香叶: , 白酒: , 大蒜: , 盐:
1糟卤汁打开入容器,将除猪手之外的材料加入糟卤汁中,入冰箱冷藏备用
2猪手洗净改刀,入冷水煮出血水,洗净再烧开,转中火烧至猪手微烂,捞出入冰水浸至常温。
3将浸好的猪手浸入糟卤汁,入冰箱冷藏,搞掂。
1.糟卤已有咸味,看味可调入盐。 2.冷藏后口感更好。